Domaine de la Rochette - Chardonnay 2018

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, komplex Degustationsnotiz Zitrone und weisse Blüten eröffnen den Domaine de la Rochette Chardonnay 2018. Lindenblüte und frische Haselnuss ergänzen sie. Später treten geröstete Trockenfrüchte und etwas Holz hervor. Er ist mittelgewichtig, mit lebhafter Säure und reifer Zitrusfrucht. Zum Schluss bleibt vor allem Zitronenschale. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2033 mit Genuss trinken. Dazu passen Bondellefilets an Weissweinsauce, Kalbsschnitzel mit Morchelrahm oder eine Gemüsewähe mit Gruyère. Fakten Rebsorte: 100 % Chardonnay Ursprungsbezeichnung: Neuchâtel AOC Herkunft: Cressier, Kanton Neuenburg, Schweiz Anbau: naturnah Vinifikation: Spontangärung mit einheimischen Hefen Ausbau: 12-18 Monate Barrique Lagerpotenzial: bis 15 Jahre Alkoholgehalt: 14 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl