Cappellano - Pie Rupestris 2015

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, komplex Degustationsnotiz Zerdrückte Himbeere und dunkle Kirsche prägen den Cappellano Barolo Pie Rupestris 2015. Getrocknete Blüten, Salbei und Minze folgen, dazu Lakritze. Er ist reif und saftig, mit kräftigen, feinen Tanninen und milder Säure. Der Abgang ist lang und herzhaft, mit erdigen Noten und dunkler Frucht. Trinkreife & Gerichte Er ist in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2040. Gut passen Rindssteak vom Grill, Lammschulter mit Kartoffelstock oder Pilzlasagne. Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Parzelle Otin Fiorin in der Lage Gabutti, Serralunga d'Alba, Piemont Anbau: naturnah Ausbau: 36 Monate grosses Holzfass Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl Inhalt / Gebinde: 150 cl