Burlotto - Cannubi 2016

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, elegant Degustationsnotiz Getrocknete Kirsche, Cassis und Pflaume bestimmen den Burlotto Barolo Cannubi 2016. Dazu kommen Veilchen und Kräuter, später auch Gewürze. Er hat eine reiche Frucht, seidige, feinkörnige Tannine und saftige Säure. Der Abgang ist sehr lang und salzig, mit roten Beeren und Rosenblättern. Trinkreife & Gerichte Er ist in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2046. Dazu passen Rindsbraten mit Barolosauce, Rehrücken mit Selleriepüree oder Tajarin mit Steinpilzen. Bewertungen 100/100, Wine Advocate (07.2020) 100/100, Vinous (02.2020) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lage Cannubi, Barolo, Piemont Anbau: konventionell Vinifikation: Gärung in offenen Holzbottichen Ausbau: 36 Monate grosses Holzfass Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt: 75 cl Inhalt: 150 cl