Burlotto - Acclivi (Barolo) 2018

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, würzig, elegant Degustationsnotiz Erdbeere, rote Kirsche und Waldbeeren prägen den Burlotto Barolo Acclivi 2018, ergänzt von Rosen und Veilchen. Mit Luft kommen Zimt, Sternanis und Minze hinzu. Er ist leichter und blumiger als der 2017er, mit seidigen, feinen Tanninen und belebender Säure. Der Abgang ist lang und lebhaft, mit einem Hauch Kräuter und noch einmal Kirsche. Trinkreife & Gerichte Er hat seine frühe Trinkphase erreicht und kann bis etwa 2040 reifen. Er schmeckt zu Kalbstatar nach Piemonteser Art, Kaninchenrücken mit Thymian oder einem Pilzstrudel. Bewertungen 96/100, Wine Spectator (04.2023) 95/100, Wine Advocate (06.2022) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lagen Monvigliero, Neirane, Rocche dell'Olmo und Boscatto, Verduno, Piemont Anbau: konventionell Vinifikation: Gärung in offenen Holzbottichen, Maischestandzeit 15-30 Tage Ausbau: 24-30 Monate grosses Holzfass Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl