Mascarello Bartolo - Barolo 2010

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, elegant Degustationsnotiz Reife Kirsche, Himbeere und getrocknete Rosenblätter prägen den intensiv rubinroten Barolo 2010 von Bartolo Mascarello, dazu kommen Waldbeeren, Leder, balsamische Kräuter und ein Hauch Trüffel. Am Gaumen ist er saftig und samtig, mit weissem Pfeffer, lebhafter Säure und festen, feinmaschigen Tanninen. Im sehr langen Abgang zeigen sich Lakritze und getrocknete Minze. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2040. Er passt zu Tajarin mit Ragù, Fasan mit Wirz oder Kalbsnierstück mit Steinpilzen. Bewertungen 100/100, Vinous (04.2016) 99/100, Wine Enthusiast (01.2014) 97/100, Wine Spectator (04.2015) 96+/100, Wine Advocate (06.2014) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Cannubi, San Lorenzo und Rué (Barolo), Rocche dell'Annunziata (La Morra), Piemont Anbau: naturnah Vinifikation: Maischestandzeit bis 54 Tage Ausbau: 30 Monate grosses Holzfass Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt: 75 cl