Vietti - Rocche di Castiglione 2021

Geschmacksprofil: blumig, fruchtig, elegant Degustationsnotiz Der Vietti Barolo Rocche di Castiglione 2021 duftet nach Veilchen, Himbeere und Blutorange. Dahinter liegen ein Hauch Teeblätter und eine pfeffrige Würze. Am Gaumen zeigt er reife rote Frucht und schwarze Johannisbeere, mit festen Tanninen, die zum Ende hin kräftiger werden. Der Abgang ist leicht salzig, mit einer steinigen Note. Trinkreife & Gerichte Ab etwa 2028 kommt er in seine frühe Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2046. Dazu passen geschmorte Rindsbäckchen, Kalbsrücken mit Morcheln oder ein Risotto al Barolo. Bewertungen 98+/100, Wine Advocate (01.2025) 96+/100, Vinous (01.2025) 96/100, Wine Spectator (12.2025) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lage Rocche di Castiglione, Castiglione Falletto, Piemont Anbau: biologisch Ausbau: 30 Monate grosses Holzfass Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste Inhalt / Gebinde: 150 cl / 1er Holzkiste Alle Weine und Informationen zu Vietti