Vietti - Ravera (Barolo) 2021

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, komplex Degustationsnotiz Mandarinenschale, Rosen und Kräuter prägen den Vietti Barolo Ravera 2021. Daneben zeigen sich Sandelholz und ein Hauch dunkle Schokolade. Am Gaumen ist er konzentriert und fest, mit feinen Tanninen und lebhafter Säure. Der lange Abgang bringt noch einmal eine frische Zitrusnote. Trinkreife & Gerichte Ab etwa 2028 kommt er in seine frühe Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2046. Dazu passen ein Rindsfilet Wellington, Kalbsbraten mit Rosmarin oder ein Risotto al Barolo. Bewertungen 98+/100, Wine Advocate (01.2025) 98/100, Vinous (01.2025) 97/100, Decanter (01.2025) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lage Ravera, Novello, Piemont Anbau: biologisch Ausbau: 30 Monate grosses Holzfass Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste Inhalt / Gebinde: 150 cl / 1er Holzkiste Alle Weine und Informationen zu Vietti