Vietti - Cerequio 2021

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, komplex Degustationsnotiz Schwarze Kirsche, rote Pflaume und Blüten eröffnen den Vietti Barolo Cerequio 2021. Etwas getrocknete Kräuter, exotische Gewürze und Erde liegen im Hintergrund. Am Gaumen ist er mittelgewichtig und dicht, mit lebhafter Säure und festen Tanninen. Im Abgang zeigen sich herbe rote Beeren. Trinkreife & Gerichte Ab etwa 2028 kommt er in seine frühe Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2045. Dazu passen Rindsmedaillons mit Rotweinsauce, eine geschmorte Lammhaxe oder Gnocchi mit Steinpilzen. Bewertungen 97/100, Vinous (01.2025) 97/100, Decanter (01.2025) 96/100, Wine Advocate (01.2025) 95/100, Wine Spectator (12.2025) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lage Cerequio, La Morra, Piemont Anbau: biologisch Ausbau: 24 Monate grosses Holzfass und Barrique Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste Inhalt / Gebinde: 150 cl / 1er Holzkiste Alle Weine und Informationen zu Vietti