Der Côte-Rôtie Ampodium von René Rostaing verbindet dunkle Frucht mit der würzigen und mineralischen Seite des Syrah. Cassis und dunkle Beeren treffen auf Lakritz, Pfeffer und florale Anklänge. Am Gaumen zeigt sich der Wein konzentriert, dabei jedoch präzise und frisch, mit feinkörnigem Tannin und einem langen, mineralisch-würzigen Nachhall.
Mit zunehmender Flaschenreife gewinnt Ampodium an Komplexität und entwickelt neben der dunklen Frucht zunehmend feinherbe und leicht wilde Nuancen. Am Gaumen verbindet er Tiefe und Kraft mit Frische, Präzision und der für Rostaing typischen Finesse.
 
Ampodium nimmt eine besondere Stellung ein: Anders als die Einzellagen Côte Blonde und La Landonne soll er nicht die Persönlichkeit eines einzelnen Terroirs zeigen, sondern einen breiteren Ausdruck der Côte-Rôtie vermitteln. Das macht ihn zu einem besonders guten Einstieg in den Stil der Domaine Rostaing.