Clos des Papes - Chateauneuf du Pape 2010

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll, komplex Degustationsnotiz Schwarzkirsche, Cassis und schwarze Himbeere machen beim Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape 2010 den Anfang. Lakritze, Oliven, Leder und Blüten folgen, dazu Gewürze und ein Hauch Tabak. Er ist kraftvoll, dunkler und dichter als der 2009er, mit reifen, seidigen Tanninen und belebender Säure. Im Abgang bleiben Sternanis und Pfeffer, dazu noch einmal Schwarzkirsche. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2038 mit Genuss trinken. Hirschpfeffer mit Spätzli, Poulet mit Kräutern der Provence oder Ofengemüse mit Ziegenkäse schmecken gut dazu. Bewertungen 99/100, Wine Advocate (10.2012) 98/100, Wine Spectator (09.2012) 96/100, Vinous (06.2023) Fakten Rebsorten: Grenache (65 %), Mourvèdre (20 %), Syrah, Vaccarèse, Counoise (15 %) Ursprungsbezeichnung: Châteauneuf-du-Pape AOC Herkunft: Châteauneuf-du-Pape, südliche Rhône Anbau: konventionell Ausbau: 12-15 Monate grosses Holzfass Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 15 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 12er Holzkiste