Montevertine - Le Pergole Torte 2016

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, gehaltvoll, elegant Degustationsnotiz Der Le Pergole Torte 2016 von Montevertine duftet nach Schwarzkirsche, Pflaume und Lavendel, dazu kommt eine pfeffrige Würze. Am Gaumen ist er reich und dicht, von enormer Konzentration und doch geschmeidig. Die seidigen Tannine bleiben ganz im Hintergrund, die Säure ist lebhaft. Der lange Abgang endet mit Leder und einer kühlen Note von Menthol. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2050. Er passt zu geschmorter Rindsbacke mit Kartoffelstock, Lammkoteletts mit Kräuterkruste oder Tagliatelle mit schwarzem Trüffel. Bewertungen 99/100, Vinous (07.2019) 98+/100, Wine Advocate (09.2019) Fakten Rebsorte: 100 % Sangiovese Ursprungsbezeichnung: Toscana IGT Herkunft: Radda in Chianti, Toskana Anbau: naturnah Ausbau: 12-18 Monate neue Barrique, danach grosses Holzfass Lagerpotenzial: 30+ Jahre Alkoholgehalt: 14 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste