Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll Degustationsnotiz Der Barolo Villero 2012 von Brovia zeigt Kirsche und Brombeere, dazu Piment und Nelke. Getrocknete Blüten, Minze und Lakritze kommen hinzu. Er ist kräftig und saftig, Tannin und Säure stehen deutlich im Vordergrund. Trinken & Servieren Er ist trinkreif, seine beste Zeit reicht bis etwa 2032. Eine Stunde vorher dekantieren und mit 17 °C servieren. Dazu passen gefüllte Kalbsbrust, Hasenrücken mit Preiselbeeren oder Gemüse-Moussaka. Bewertungen 94/100, Vinous (11.2015) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lage Villero, Castiglione Falletto, Piemont Anbau: naturnah Vinifikation: Spontangärung, Maischestandzeit 3 Wochen Ausbau: 24 Monate grosses Holzfass Lagerpotenzial: bis 20 Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Holzkiste Inhalt / Gebinde: 150 cl / 1er Holzkiste
Brovia - Villero 2012
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