Bernard-Bonin - Meursault Les Genevrières 2020

Geschmacksprofil: blumig, gehaltvoll, elegant Degustationsnotiz Der Bernard-Bonin Meursault Les Genevrières 2020 beginnt kühl und zurückhaltend, mit einer mineralischen Note, die an nassen Stein erinnert. Mit Luft kommt Orangenblüte hinzu. Am Gaumen ist er konzentriert und dicht, mit einer Säure, die bis zum Schluss spürbar bleibt. Im langen, salzigen Abgang bleibt ein Hauch Orangenblüte. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2035 mit Genuss trinken. Er passt zu Hechtfilet mit Buttersauce, Kalbsschnitzel mit Morcheln oder Pouletbrust an Weissweinsauce. Bewertungen 96/100, Vinous (01.2024) Fakten Rebsorte: 100 % Chardonnay Ursprungsbezeichnung: Meursault Premier Cru AOC Herkunft: Les Genevrières, Meursault, Côte de Beaune, Burgund Anbau: biologisch / biodynamisch Vinifikation: Spontangärung mit eigenen Hefen Ausbau: 15-16 Monate im Eichenfass auf der Feinhefe Lagerpotenzial: bis 15 Jahre Alkoholgehalt: 13 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt: 75 cl