Der Milazzo – Federico II Brut Classico ist der König unter den sizilianischen Metodo-Classico-Schaumweinen. Ein Ausnahmeprodukt, das ausschliesslich in den besten Jahrgängen und in streng limitierter Auflage entsteht – Ausdruck eines jahrzehntelangen Traums: einen sizilianischen Metodo Classico von höchster Finesse, Tiefe und Lagerfähigkeit zu schaffen.
 
Diese aussergewöhnliche Cuvée basiert auf den ausdrucksstärksten Weinen eines einzigen Jahrgangs und vereint verschiedene Chardonnay-Klone aus den ältesten Weinbergen des Hauses. Jeder Rebstock, jede Parzelle wurde sorgfältig ausgewählt um die Besonderheit des jeweiligen Jahrgangs optimal widerzuspiegeln. Der Ausbau erfolgt über mindestens sieben Jahre auf der Hefe in den Kellern – ein Prozess, der dem Wein seine unglaubliche Komplexität, Textur und Reifetiefe verleiht.
 
Im Glas zeigt sich der Federico II in zartem Strohgelb mit grünen Reflexen. Das Perlage ist fein, anhaltend und elegant – gekrönt von einer dichten, stabilen Schaumbildung. In der Nase entfalten sich vielschichtige Aromen von Hefe, frischem Brot und Vanille, ergänzt durch exotische Fruchtnoten und eine feine, rauchige Mineralität von Feuerstein. Am Gaumen ist er vollmundig und strukturiert, mit präziser Säure und einer eleganten Mandelnote im Abgang – ein Schaumwein von großer Klasse, gemacht für besondere Momente und mit beeindruckendem Alterungspotenzial.