Grasso Elio - Ginestra / Casa Mate 2019 *
Grasso Elio - Ginestra / Casa Mate 2019
Barolo DOCG
100% Nebbiolo
Informationen
Anbau: konventionell
Ausbau: 24 Monate Holzfass
Flaschenreife: 12 Monate
Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Karton
Lagerpotenzial: 2039+
Degustationsnotizen
Ganz anders als der Gavarini Chiniera zeigt sich der Elio Grasso - Barolo Ginestra Casa Maté 2019 mit mehr Biss, Struktur und einem stärkeren tanninhaltigen Einfluss. Die Trauben wurden etwas früher geerntet, aber dank der gesunden Beerenhäute war eine Maischezeit von 52 Tagen möglich. Dieser Wein begeistert durch eine beeindruckende Intensität und Fülle, mit Aromen von dunklen Früchten, Erde, Haselnüssen und dunklen Pflaumen. Umgeben von Wäldern sorgt die grüne Umgebung für ein ausgewogenes Klima, das die Temperaturen moderiert. In der Tat erlebte dieser Standort Temperaturunterschiede von bis zu 10 Grad Celsius zwischen Tag und Nacht, was zu dickeren Beerenhäuten und einer idealen phenolischen Reife führte. 97+/100 (08.2023) - robertparker.com
