Grasso Elio - Ginestra / Casa Mate 2013

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll, komplex Degustationsnotiz Dunkle Kirsche, Brombeere und getrocknete Blüten prägen den Elio Grasso Barolo Ginestra Vigna Casa Maté 2013. Sandelholz, Rauch, Gewürze und eine mineralische Note kommen dazu. Er ist kraftvoll und intensiv, mit seidigen Tanninen. Der Abgang ist saftig, mit Pflaume und Zedernholz. Trinkreife & Gerichte Er ist in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2040. Kalbsbäckchen in Rotweinsauce und ein gereifter Gorgonzola passen gut zu ihm. Bewertungen 96/100, Wine Advocate (06.2017) 95+/100, Vinous (11.2017) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Lage Ginestra, Vigna Casa Maté, Monforte d'Alba, Piemont Anbau: konventionell Vinifikation: Maischestandzeit 45 Tage Ausbau: 24 Monate grosses Holzfass Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Karton