Duemani - Duemani 2016

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll, komplex Degustationsnotiz Der Duemani 2016 ist sehr dunkel, fast undurchsichtig. Dunkle Kirsche, Maulbeere und Pflaume prägen ihn, dazu Tabak, Zedernholz, Rosmarin, mediterrane Kräuter und getrocknete Blüten. Er ist dicht und seidig, mit feinen Tanninen und belebender Säure. Lang bleibt er im Abgang, mit Brombeere und einer leicht rauchigen Note. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2030 mit Genuss trinken. Rindshohrücken mit Kräuterkruste, Hasenkeulen in Rotwein oder Kartoffelgratin mit Rosmarin und Pecorino schmecken gut dazu. Bewertungen 97/100, Wine Advocate (06.2019) 95/100, Vinous (03.2020) Fakten Rebsorte: 100 % Cabernet Franc Ursprungsbezeichnung: Costa Toscana IGT Herkunft: Riparbella, Toskanaküste Anbau: biologisch-dynamisch Ausbau: 18-22 Monate Barrique Lagerpotenzial: bis 15 Jahre Alkoholgehalt: 14 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl