Der Terre Nere Santo Spirito 2016 präsentiert sich in hellem, transparentem Granatrot mit bernsteinfarbenem Rand. In der Nase zeigen sich Granatapfel und Preiselbeere, begleitet von getrocknetem Thymian und einer feinen Rauchnote. Mit zunehmender Reife sind getrocknete Blüten, Orangenschale, Teeblätter und ein Hauch Unterholz dazugekommen. Das Bouquet ist zart und vielschichtig und wirkt eher kühl als üppig.

Am Gaumen ist er mittelgewichtig und geradlinig. Das feinkörnige Tannin ist inzwischen gut eingebunden, und eine frische Säure hält den Wein lebendig. Er besteht aus 98 % Nerello Mascalese und 2 % Nerello Cappuccio von 40- bis 100-jährigen Reben am Nordhang des Ätna auf rund 700 bis 750 Metern Höhe. Er reifte 18 Monate in französischen Eichenfässern. Der Abgang ist mittellang bis lang, würzig und endet mit roter Frucht und Kräutern.

Ein feingliedriger, duftiger Etna Rosso, der jetzt gut zu trinken ist und seine Reifenoten schön zeigt. Trinkfenster bis etwa 2031.