Roederer - Cristal Rosé 2008

Geschmacksprofil: fruchtig, gehaltvoll, komplex, trocken Degustationsnotiz Der Louis Roederer Cristal Rosé 2008 duftet nach Walderdbeeren, Kirsche und Mandarine. Dazu kommt ein Hauch warmes Gebäck. Am Gaumen ist er tief und konzentriert, seine seidige, saftige Frucht steht einer rassigen Säure gegenüber. Der sehr lange Abgang ist mineralisch und zeigt einen Hauch Haselnuss. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2045. Dazu passen rosa gebratener Kalbsrücken, Rotbarbe mit Safran oder Tortellini mit Pilzfüllung. Bewertungen 100/100, Wine Advocate (03.2020) 97/100, Decanter (10.2024) 96/100, Wine Enthusiast (01.2017) 95/100, Wine Spectator (12.2018) Fakten Rebsorten: Pinot Noir (56 %), Chardonnay (44 %) Ursprungsbezeichnung: Champagne AOC Herkunft: Grand-Cru-Lagen in Aÿ, Avize und Le Mesnil-sur-Oger, Champagne Anbau: naturnah Vinifikation: rund 17 % der Grundweine im Holzfass ausgebaut Ausbau: traditionelle Flaschengärung, rund 8 Jahre auf der Hefe, Dosage 8 g/l Lagerpotenzial: 30+ Jahre Alkoholgehalt: 12 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt: 75 cl