Der Bouchard (Roses de Jeanne) Blanc de Noirs Côte de Val Vilaine 2021 verströmt ein vielschichtiges Aromenspiel aus Birne, blanchierten Mandeln, weissem Pfirsich, Limettenschale und weissen Blüten, ergänzt durch feine Hefenoten, die an ein traditionelles Lambic-Bier erinnern. Am Gaumen zeigt er sich mittel- bis vollmundig, saftig und lebendig, geprägt von der frischen, leicht pikanten Charakteristik eines kühlen Jahrgangs. Die fein abgestimmte, zurückhaltende Perlage unterstreicht seine elegante Struktur. Auch wenn er die aussergewöhnliche Präzision und Reinheit der letzten Jahrgänge von Bouchard nicht ganz erreicht, bleibt er ein ausgesprochen charmanter und gelungener Wein. 91/100 (09.2024) - Wine Advocate