Bouchard Cedric (Roses de Jeanne) - Presle 2019

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, elegant, trocken Degustationsnotiz Der Cédric Bouchard Presle 2019 ist hell und duftig, mit Zitronenschale, weissem Pfirsich, Frühlingsblumen und Minze. Mit Luft kommen Pfeffer und geröstete Nüsse hinzu. Am Gaumen ist er saftig und fein, mit reifer Frucht und zarter Säure. Der Abgang ist lang und salzig, mit einem Hauch Lakritze. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2034 mit Genuss trinken. Zu Rohschinken mit Melone, Thunfischtatar oder Fischsuppe passt er gut. Bewertungen 96/100, Wine Advocate (09.2024) 95/100, Vinous (11.2023) Fakten Rebsorte: 100 % Pinot Noir (Blanc de Noirs) Ursprungsbezeichnung: Champagne AOC Herkunft: Lage Presle, Côte des Bar, Champagne Anbau: naturnah Vinifikation: Einzellage (0,25 ha, Ton-Kalk), ein Jahrgang, Spontangärung mit eigenen Hefen, ohne Dosage (Brut Nature), degorgiert 2023 Lagerpotenzial: bis 15 Jahre Alkoholgehalt: 12 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt: 75 cl