Taittinger - Comtes de Champagne 2008

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, gehaltvoll, trocken Degustationsnotiz Der Taittinger Comtes de Champagne 2008 duftet nach Birne, Pfirsich und Limette, dazu Orangenblüte, Kamille und eine rauchige Röstnote. Am Gaumen ist er voll und cremig, mit einem Hauch Vanillecreme und zarter, anhaltender Perlage. Im Abgang bleibt eine leicht herbe Note. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2048. Dazu passen Hummer mit Beurre blanc, Kalbsfilet an Rahmsauce oder Jakobsmuschel-Carpaccio. Bewertungen 100/100, James Suckling (05.2021) 98+/100, Vinous (08.2020) 98/100, Wine Advocate (09.2020) 98/100, Decanter (01.2022) Fakten Rebsorte: 100 % Chardonnay Ursprungsbezeichnung: Champagne AOC Herkunft: Grand-Cru-Lagen der Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Oger), Champagne Anbau: konventionell Ausbau: traditionelle Flaschengärung, rund 10 Jahre auf der Hefe, Dosage 9-9,8 g/l Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Karton