Moet & Chandon - Dom Perignon 2017

Geschmacksprofil: fruchtig, komplex, trocken Degustationsnotiz Der Moët & Chandon Dom Pérignon 2017 duftet nach kandierter Zitrone, Orangenschale und getrockneter Aprikose, dazu kommen weisse Blüten und Marzipan. Mit Luft zeigen sich gebuttertes Toastbrot, geröstete Haselnuss und ein rauchiger Ton. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig, mit dichter Mitte, lebhafter Säure und weicher Perlage. Der lange Abgang ist leicht herb. Trinkreife & Gerichte Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2045. Er passt zu Zander mit Beurre blanc, Ente mit Orangenjus oder Pilz-Pastetli. Bewertungen 98/100, Vinous (05.2026) 95+/100, Wine Advocate (12.2025) 94/100, Wine Spectator (12.2025) Fakten Rebsorten: Chardonnay (61 %), Pinot Noir (39 %) Ursprungsbezeichnung: Champagne AOC Herkunft: Épernay, Champagne Anbau: konventionell Ausbau: traditionelle Flaschengärung, Dosage 5 g/l Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt: 75 cl