Der Dom Pérignon 2002 eröffnet mit einem intensiv floralen Auftakt, bei dem betörender Jasmin das Bouquet dominiert. Mit zunehmender Zeit im Glas gewinnt der Champagner deutlich an Fülle und Ausdruckskraft, wobei sich die Aromen hin zu reiferen, fast tropischen Nuancen entwickeln. Aprikosen, Passionsfrucht und Pfirsiche treten hervor und verleihen diesem üppigen, opulenten Dom Pérignon seine charakteristische Strahlkraft. Sein grosszügiges Volumen macht ihn bereits heute zugänglich, doch Weinliebhaber, die auf mehr Komplexität setzen, sollten ihn für einige Jahre im Keller reifen lassen, damit ein Teil der jugendlichen Üppigkeit zurücktritt. Chef de Cave Richard Geoffroy beschreibt den Jahrgang als ausgesprochen reif und betont, dass Teile des Chardonnays unter den Folgen der heissen Vegetationsperiode litten, was sich in teilweise verbrannten, dehydrierten Trauben äusserte. 96/100 (12.2010) - Wine Advocate
Moet & Chandon - Dom Perignon 2002
Champagne
51% Pinot Noir, 49% Chardonnay
Anbau: konventionell
Flaschenreife: 96 Monate Ausbau auf der Hefe
Inhalt / Gebinde: 75 cl / 1er Etui (leichte Gebrauchsspuren)
Lagerpotenzial: 2032+








