Emidio Pepe - Montepulciano d'Abruzzo 2010

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, würzig, komplex Degustationsnotiz Pflaume, schwarze Himbeere und Sauerkirsche machen beim Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2010 den Anfang. Veilchen, Kreuzkümmel, Tabak und Leder folgen, mit Luft auch Kaffee und Unterholz. Er ist saftig und jugendlich, mit belebender Säure und kräftigen, reifen Tanninen. Der Abgang ist sehr lang, mit Lakritze und getrockneter Zitrusschale. Trinkreife & Gerichte Seine frühe Trinkphase hat begonnen, reifen kann er bis etwa 2040. Er passt zu Schweinskoteletts vom Grill mit Rosmarin, Wildschweingulasch mit Bandnudeln oder einer Gemüselasagne. Bewertungen 97/100, Vinous Fakten Rebsorte: 100 % Montepulciano Ursprungsbezeichnung: Montepulciano d'Abruzzo DOC Herkunft: Torano Nuovo, Provinz Teramo, Abruzzen Anbau: biologisch-dynamisch Vinifikation: Spontangärung Ausbau: 18-24 Monate Zementtank, danach Flaschenreifung Lagerpotenzial: 20+ Jahre Alkoholgehalt: 13,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl