Degustationsnotiz
Schwarzkirsche, Pflaume und Blutorange prägen den Barbera d'Alba Francia 2022 von Giacomo Conterno. Dazu kommen Blüten, Waldboden und wilde schwarze Himbeere. Er ist dicht, mit seidigen Tanninen und deutlicher Säure. Mit Luft tritt die Schwarzkirsche stärker hervor. Lang und frisch klingt er aus, mit einem Hauch Schwarztee.

Trinken & Servieren
Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2036. Eine Stunde vorher dekantieren und mit 17 °C servieren. Dazu passen Penne mit Salsiccia und Tomaten, Schweinsrippli vom Grill oder Pizza mit Auberginen und Mozzarella.

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll, trocken