Clerico Domenico - Barolo 2019

Geschmacksprofil: fruchtig, blumig, komplex Degustationsnotiz Kirsche, Himbeere und dunkle Beeren machen beim Domenico Clerico Barolo 2019 den Anfang. Rosen, Lakritze, Teeblätter und Minze folgen, mit Luft auch Zedernholz und getrocknete Steinpilze. Die Tannine sind kräftig, aber fein, dazu kommen eine saftige Säure und eine mineralische Note. Der Abgang ist herzhaft, mit roter Kirsche und einem Hauch Orangenschale. Trinkreife & Gerichte Er steht am Anfang seiner Trinkreife und kann bis etwa 2038 reifen. Dazu passen Kalbsrücken mit Haselnusskruste, Hasenpfeffer mit Polenta oder Eiernudeln mit Castelmagno. Bewertungen 94+/100, Wine Advocate (08.2023) Fakten Rebsorte: 100 % Nebbiolo Ursprungsbezeichnung: Barolo DOCG Herkunft: Monforte d'Alba, Piemont Anbau: konventionell Ausbau: Barrique, danach grosses Holzfass Lagerpotenzial: bis 20 Jahre Alkoholgehalt: 14,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl