Hergestellt aus 70 % edelfaulen Trauben, die auf Granitböden gewachsen und in zwei Lesedurchgängen geerntet wurden, reifte der goldgelbe Chappaz - Grain Noble Petite Arvine 2014 für 24 Monate in Barriques, von denen 70 % neu waren. Das Bouquet ist reichhaltig und intensiv, geprägt von der Edelfäule mit erfrischenden Aromen tropischer Früchte. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr süss, rund und konzentriert, mit Noten von eingekochten Steinfrüchten und exotischen Früchten. Die lebendige Säure und feine Bitternoten sorgen für Balance. Dieser edelsüsse Wein ist vollmundig, reichhaltig und saftig, dabei gleichzeitig pikant, elegant und fein nuanciert. Die Struktur ist hervorragend, das Finale lang, salzig, bemerkenswert rein und animierend. Trotz seiner Intensität wirkt der Wein keineswegs schwer oder ölig, sondern überzeugt durch aussergewöhnliche Finesse. Ich empfehle, ihn mindestens drei bis fünf weitere Jahre zu lagern - sein Lagerpotenzial liegt jedoch bei bis zu 20 Jahren. 93+/100 (12.2016) - Wine Advocate