Der Pinot Noir Eichholz von Irene Grünenfelder basiert überwiegend auf burgundischen Klonen, die auf tiefgründigen, kalkreichen Böden gedeihen. Das Bouquet öffnet sich intensiv, zugleich fein und frisch mit Aromen reifer dunkler Beeren, durchwoben von floralen Noten sowie würzigen und feuersteinartigen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund, geschmeidig und seidig, mit saftiger Struktur und langem Nachhall. Besonders hervorzuheben sind die bemerkenswert feinen, erfrischenden und reinigenden Tannine sowie die lebendige, gut eingebundene Säure. Der Wein ist noch jung, zeigt jedoch bereits jetzt grosses Potenzial durch seine elegante Frucht. 91+/100 (09.2017) - Wine Advocate