Der Davaz - Uris 2018 Fläscher Pinot Noir, aus einem sehr warmen, trockenen und frühen Jahrgang mit exzellenten Erträgen, präsentiert sich in einem tiefen, dunklen Rubinrot. Das Bouquet ist sowohl tiefgründig als auch elegant, mit einer feinen Mineralität und Aromen von reifen, warmen Früchten, die sich präzise und gleichzeitig elegant zeigen. Hinzu kommen fein-rauchige Noten, die den Gesamteindruck verfeinern. Am Gaumen ist der Wein geschmeidig, rund und seidig mit ausgesprochen feinen und samtigen Tanninen, die ihm eine bemerkenswerte Struktur verleihen. Dieser Pinot Noir ist vollmundig, intensiv und konzentriert – eine kraftvolle, engmaschige Struktur, die ihn zu einem Wein für die langfristige Lagerung macht. Der 2018er öffnet sich langsam, bleibt jedoch ein herausfordernder, opulenter Wein der besonders gut zu dunklem Fleisch harmoniert. Trotz seiner Fülle ist er bemerkenswert gut ausbalanciert und zeigt eine raffiniert-sanfte Seite, wobei er vor allem durch seine üppige und grosszügige Art beeindruckt. 92+/100 (02.2023) - Wine Advocate