Der dunkel rubinrote Donatsch - Pinot Noir Unique 2012 präsentiert sich mit einer tiefen, intensiven und fleischigen Nase, die gleichzeitig frisch und kühl wirkt. Reife, konzentrierte Kirscharomen verweben sich mit flintigen und pfeffrigen Noten sowie Anklängen von mazerierten Erdbeeren und balsamischen, minzigen Aromen. Seidig und sehr fein, dennoch intensiv, bietet der Wein eine ausgewogene Struktur mit mineralischer Prägung. Eleganz und Lebendigkeit zeichnen ihn aus, obwohl er aktuell noch etwas unruhig wirkt. Die Tannine sind seidig, während die frische Säure und die griffige Struktur des Abgangs dem Wein eine leicht strenge Note verleihen. Dieser Pinot ist straff, spannungsgeladen und benötigt noch Zeit, um sich voll zu entfalten. 93+/100 (04.2022) - Wine Advocate