Mit genau 16.090 Flaschen ist der Barbaresco Riserva Ovello 2016 von Produttori del Barbaresco eine weitere herausragende Probe aus der Reihe von neun Einzellagen-Riserva-Weinen der erfolgreichsten Weinbaugenossenschaft von Barbaresco. Der Ovello zeichnet sich durch Aromen von wilden Kirschen, getrockneten Veilchen und pulverisiertem Lakritz aus, die eine scharfe und gut definierte Charakteristik bieten. Diese mineralischen Töne kommen in diesem klassischen Jahrgang besonders gut zur Geltung. Im Abgang zeigt der Ovello jedoch eine weichere Note im Vergleich zum Pajè, mit feineren und zugänglicheren Tanninen. Die Trauben für diesen Cru stammen aus den Weinbergen der Familien Audasso, Cavallo, Cravanzola, Gonella, Grasso, Maffei, Odore, Sarotto, Unio, Vacca und Varaldo. 96/100 (06.2021) - Wine Advocate