Degustationsnotiz Der Pinot Noir 2018 von Gantenbein ist rubinrot und zeigt rote Kirsche, dunkle Waldbeeren und getrocknete Zitronenschale, dazu einen Hauch Rauch. Am Gaumen ist er konzentriert und seidig, mit reifen, samtigen Tanninen und einem langen, cremigen Abgang.

Trinken & Servieren Er ist jetzt in seiner frühen Trinkphase und hat Potenzial bis etwa 2045. Etwa 30 Minuten vorher öffnen und mit 17 °C einschenken. Er passt zu Lammrücken mit Kräuterkruste, geschmorten Kalbsbacken oder Rindsfilet.

Geschmacksprofil: fruchtig, würzig, gehaltvoll, trocken