Der Donatsch Pinot Noir Passion 2019 entfaltet ein tiefes, reines, frisches und lebhaftes Bouquet mit dunklen, gerösteten Noten, das sehr charaktervoll, zugleich elegant und von charmanter Kirschfrucht geprägt ist. Es signalisiert perfekte Reife und die präzise Frische kühl gereifter Früchte - von roten bis schwarzen Waldbeeren - begleitet von feinen Pfeffernoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, rund und intensiv. Dieser dichte, seidig-texturierte und finessenreiche Pinot Noir aus Graubünden vereint Eleganz mit Substanz, wirkt dabei erfrischend und belebend. Die konzentrierte, dicht strukturierte Frucht wird von feinen, aber festen Tanninen getragen. Der Abgang ist intensiv, rein und klar und offenbart Kraft, Spannkraft und Struktur.Dies ist ein beeindruckender, langlebiger Pinot Noir mit exzellentem Alterungspotenzial, der jedoch auch heute schon hervorragend trinkt, wenn er ein oder zwei Tage dekantiert wird. Persönlich ist der 2019er mein Favorit unter den sechs verkosteten Passion Pinots (2008, 2009, 2010, 2018, 2019 und 2020), da er das kühle Terroir der Bündner Herrschaft und die Besonderheiten des Jahrgangs perfekt vermittelt. 93/100 (01.2022) - Wine Advocate