Corte Aura - Insé Franciacorta Pas Dosé 2013

Geschmacksprofil: gehaltvoll, komplex, trocken Degustationsnotiz Bratapfel, kandierte Früchte und Zimtgebäck prägen den Corte Aura Insé Franciacorta Pas Dosé 2013. Später kommen eine geröstete Note und frisches Brot dazu. Er ist rund und kraftvoll, mit anhaltender Perlage und deutlicher Säure. Der Abgang ist lang und trocken, mit reifer Zitrusfrucht und einem salzigen Ton. Trinkreife & Gerichte Er ist auf dem Höhepunkt und lässt sich bis etwa 2029 geniessen. Dazu passen Mailänder Kalbsschnitzel, Wolfsbarsch im Salzmantel oder ein Parmesan-Risotto. Fakten Rebsorte: Chardonnay (50 %), Pinot Nero (50 %) Ursprungsbezeichnung: Franciacorta DOCG Herkunft: Adro, Franciacorta, Lombardei Anbau: konventionell Vinifikation: Flaschengärung, 54 Monate auf der Hefe, ohne Dosage (Pas Dosé) Lagerpotenzial: bis 15 Jahre Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Karton