Der Bouchard Cédric (Roses de Jeanne) Presle 2020 markiert das letzte Erntejahr dieser aussergewöhnlichen Parzelle, bevor Cédric Bouchard sie im Zuge eines Flächentauschs abgab - ein historischer Schlusspunkt für eine der individuellsten Lagen seines Portfolios.
 
Reinsortiger Pinot Noir, von Hand mit den Füssen gestampft und spontan vergoren, zeigt sich der Wein dunkel getönt und aromatisch vielschichtig: reifer roter Apfel, Erdbeere, Mandel-Brioche und Blüten treffen auf würzigen Honig sowie eine wilde, pfeffrig-kräuterige Note.
 
Am Gaumen präsentiert sich der Presle 2020 dicht und kraftvoll, mit einem sauvage-artigen Charakter, der die Handschrift dieser besonderen Parzelle unverkennbar macht. Eine feine Salzigkeit und ein zart bitterer Nachklang runden das Bild ab - dichter und kraftvoller als der schlankere 2019er.
Ein würdiger Abschluss für diese seltene Cuvée.