Der CedricBouchard (Roses de Jeanne) Blanc de Blancs La Bolorée 2019 zählt neben Les Ursules zu den herausragenden Weinen im Portfolio von Cédric Bouchard und beeindruckt besonders durch seine außergewöhnliche Reinheit und Präzision. Im Glas entfaltet er ein vielschichtiges Aromenspiel aus weißen Johannisbeeren, Pfirsich und Birne, ergänzt durch Nuancen von Brotteig, getrockneten weißen Blüten und feinen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich mittel- bis vollmundig, reichhaltig und komplex, mit bemerkenswerter Dichte, Konzentration und einem ausgeprägt vinösen Charakter. Kalkige Mineralität und eine lebendige Säurestruktur verleihen ihm Spannung, Struktur und ein langes, harmonisches Finale. 98/100 (09.2024) - Wine Advocate