Der Sottimano - Barbaresco Pajoré 2013 ist ein herausragendes Beispiel für die perfekte Balance von Kraft und Finesse. Dieser Wein zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Transparenz und eine präzise, feine Struktur aus, die ihn von anderen Weinen dieses Jahrgangs abhebt. Er zeigt sich heute noch jung und primär, mit wenigen der typischen Aromen, die ihn normalerweise auszeichnen. Stattdessen sind es seine beeindruckende Tiefe, Struktur und das Gesamtgefühl, die ihn zu einem der besten und vielversprechendsten Weine dieses Jahrgangs machen. Es ist ein Wein, der sich perfekt entwickeln wird und seine ganze Eleganz in den kommenden Jahren entfalten wird. 92/100 (04.2018) - Wine Advocate