Der San Giusto a Rentennano - Chianti Classico 2018 ist ein wahres Meisterwerk und eine Musterexpression der Appellation. Dieser Sangiovese-basierte Wein vereint sowohl Breite als auch Tiefe. Mit eleganten Aromen von wilden Beeren, Waldboden, getrockneter Heidelbeere, Honig, Lavendel und Rosmarin entfaltet der Wein ein facettenreiches Bouquet. Es sind auch dezente Anklänge von Kreide oder zerstoßenem Kalkstein wahrzunehmen, die auf die einzigartigen Böden der Weinregion Gaiole in Chianti verweisen. Die Tannine sind elegant integriert, und der Wein bietet ausreichend natürliche Frische, die ihn zu einem perfekten Begleiter für ein herzhaftes Pappardelle al Sugo di Cinghiale macht. 93/100 (08.2020) - Wine Advocate