Der Elio Grasso - Barolo Ginestra Casa Maté 2015 zeigt im Vergleich zum Gavarini Chiniera desselben Jahrgangs eine deutlich stärkere Struktur – ein Unterschied, der hauptsächlich auf die unterschiedlichen Böden und die spätere Lesezeit (etwa zehn Tage später) zurückzuführen ist. Dies verdeutlicht auf beeindruckende Weise die Kraft und den Einfluss von Einzellagen. Die Parzelle Gavarini Chiniera weist etwas sandigere Böden auf, während die Böden in der Ginestra-Lage einen höheren Lehmanteil besitzen. In regenreichen Jahren profitiert Gavarini Chiniera von einer besseren Drainage, während die lehmigen Böden der Ginestra-Lage in heißen, trockenen Jahren mehr Feuchtigkeit speichern können. Daher zeigt die Ginestra-Lage in einem Jahrgang wie diesem eine kompaktere Struktur und bietet insgesamt mehr Ausdruck und Substanz. Diese robuste, äußerst lineare und dichte Interpretation des Barolo geht in diesem direkten Vergleich knapp als Sieger hervor. Ein weiterer herausragender Barolo von Elio Grasso! 97/100 (06.2019) - Wine Advocate