Corte Aura - Franciacorta Pas Dosé

Geschmacksprofil: fruchtig, gehaltvoll, trocken Degustationsnotiz Der Corte Aura Franciacorta Pas Dosé duftet nach reifem Apfel, Zitrone und gerösteten Nüssen. Butter, Toast, Malz und Brioche kommen dazu, später auch eine rauchige Feuersteinnote. Er ist knochentrocken und kraftvoll, mit kühler Säure und mineralischer Würze. Lange bleiben Marzipan, Zitronenzeste und ein fast salziger Ton zurück. Trinkreife & Gerichte Er ist trinkreif und lässt sich bis etwa 2029 geniessen. Zu ihm passen Lachstatar mit Gurke, Kalbscarpaccio mit Rucola oder ein Stück gereifter Grana Padano. Fakten Rebsorte: Chardonnay (80 %), Pinot Nero (20 %) Ursprungsbezeichnung: Franciacorta DOCG Pas Dosé Herkunft: Adro, Franciacorta, Lombardei Anbau: konventionell Vinifikation: Flaschengärung, 50 Monate auf der Hefe, ohne Dosage Lagerpotenzial: bis 5 Jahre Alkoholgehalt: 12,5 % vol. Enthält Sulfite: Ja Inhalt / Gebinde: 75 cl / 6er Karton