Der Ronco dei Tassi - Sauvignon 2023 präsentiert sich der Sauvignon in einem klaren, leuchtenden Gelb mit grünen Reflexen. Der Duft ist intensiv und ansprechend, mit einer spannenden Mischung aus frischen Zitrusnoten, grünem Apfel und der Sortentypischen Stachelbeere und Passionsfrucht. Subtile pflanzliche Noten von Gras und etwas Holunderblüte runden das aromatische Profil ab. Am Gaumen zeigt sich der Ronco dei Tassi - Sauvignon 2023 frisch und lebendig, mit einer knackigen Säure, die perfekt die Aromen unterstützt und für einen langen, mineralischen Abgang sorgt. Die harmonische Balance zwischen Fruchtigkeit und Frische macht diesen Wein zu einem idealen Begleiter für leichtere Gerichte wie Fisch, Meeresfrüchte, Salate oder auch asiatische Küche.