Der Valpantena Amarone della Valpolicella stammt aus den Hügeln des Valpantena-Tals, einer einzigartigen Subzone, die für Weine von besonderer Eleganz und Frische bekannt ist.
 
Das Geheimnis seines Charakters liegt in der traditionellen Appassimento Methode: Die Trauben der Sorten Corvina und Rondinella werden nach der Lese in gut belüfteten Räumen für mehrere Monate auf Trockengestellen getrocknet. Dabei verlieren sie etwa 30 % ihres Gewichts. Dadurch werden die Aromen, Zucker und Säuren intensiv konzentriert. Nach der sanften Pressung reift der Wein für bis zu 30 Monate in Eichenfässern, was ihm seine unglaubliche Komplexität und Tiefe verleiht.
 
Im Glas präsentiert sich der Valpantena Amarone in einem intensiven Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein opulentes Bouquet von reifen schwarzen Kirschen und Waldbeeren, das von komplexen Noten nach Schokolade, Kaffee, Tabak und süßen Gewürzen begleitet wird. Am Gaumen ist er kraftvoll und dennoch samtig-weich mit einer perfekten Balance und reifen, seidigen Tanninen, die in einem sehr langen, warmen Abgang münden.