Das Salfiore di Cervia ist die wahre Königin des Salzes und die exquisite Salzblume aus dem Herzen des Naturparks der Salinen von Cervia. Es wird in traditioneller Handarbeit gewonnen, indem die feinen, flachen Salzkristalle an heissen Sommertagen vorsichtig von der Wasseroberfläche abgeschöpft werden, bevor sie auf den Boden sinken.
Das Ergebnis ist ein besonders reines und mildes Meersalz, das sich durch seine zarte Textur und den reichen Mineraliengehalt auszeichnet. Sein Geschmack ist nicht aggressiv salzig, sondern überraschend süßlich und rund, was es zum idealen Fleur de Sel macht.
Empfehlungen: Das Salfiore ist ein reines Finish-Salz. Streuen Sie es kurz vor dem Servieren über gegrilltes Fleisch, Fisch, Salate oder Gemüse um den natürlichen Eigengeschmack der Zutaten zu betonen.
Das Salfiore di Cervia ist mehr als nur ein Gewürz – es ist ein Stück Natur und italienischer Handwerkstradition.
