Der Dule entsteht aus sorgfältig selektionierten Cannonau Trauben, die von über 50 Jahre alten Rebstöcken von der gleichnamigen Einzellage stammen. Nach der rund 20–25-tägigen Maischegärung reift der Wein für 12 Monate in französischen Barriques, gefolgt von einer weiteren Flaschenreife von 10–12 Monaten. 
 
Im Glas zeigt sich der Gabbas - Dule 2017 mit einer tiefdunklen, rubinroten Farbe. Die Nase ist komplex und intensiv – dominiert von schwarzer Waldfrucht, dunkler Kirsche und feinen Cassisnoten. Hinzu kommen rauchige, mineralische Nuancen, warme Vanille-Akzente und ein Hauch mediterraner Kräuter. Am Gaumen kraftvoll und doch geschmeidig mit bemerkenswerter Tiefe und Balance. Die Waldbeerfrucht zeigt sich vielschichtig und verspielt, begleitet von kräutriger Würze und lebendiger Struktur. Das Tannin ist präsent, aber seidig eingebunden und sorgt für einen eleganten, langanhaltenden Abgang.
 
Einer der besten Cannonau di Sardegna. Nicht umsonst wird der Dule regelmässig mit den begehrten "3 Gläsern" des Gambero Rosso ausgezeichnet.