Als bester Merlot Italiens 2013 ausgezeichnet, entsteht Inkiostro aus dem Mut zur Perfektion. Nach Verkostungen französischer Merlots erkannte Luigi Valori die Parallelen zwischen den sandigen Böden von Sant'Omero und denen von Bordeaux - der Grundstein für einen aussergewöhnlichen italienischen Merlot war gelegt. 
 
Eine Rebendichte von 5.500 Stöcken pro Hektar und eine aus Frankreich stammende, zwergwüchsige Rebvariante erzeugen winzige, hochkonzentrierte Trauben. Der 18-monatige Ausbau in Barriques verleiht Inkiostro seine kraftvolle Struktur und perfekte Balance aller Komponenten.
 
Der Inkiostro Merlot präsentiert sich in einer tiefdunklen, nahezu impenetrablen Farbe. In der Nase entfaltet er eine intensive Aromatik von reifer schwarzer Frucht wie Brombeere und Cassis, die von eleganten Kakao- und Vanillenoten begleitet wird. Ein Hauch von gewürzigen Aromen und ein feiner Eichenholzakzent vervollständigen das komplexe Bouquet. Am Gaumen zeigt sich der Wein vollmundig, dicht und kraftvoll, dabei jedoch stets ausgewogen und elegant. Die fein strukturierten Tannine und die dezente Säure harmonieren perfekt mit den intensiven Fruchtnoten und der langanhaltenden Würze im Abgang.
 
Der Valori Inkiostro Merlot ist ein kraftvoller, komplexer Rotwein, der die Qualitäten der französischen Merlot-Tradition mit dem italienischen Terroir der Abruzzen perfekt vereint.