Die Einheiten wiegen ca. 200 g (± 10 %). Die Preisberechnung erfolgt nach Auftragseingang auf Basis des tatsächlichen Gewichts.
 
Dieser Parmigiano Reggiano wird ausschliesslich aus der Milch der Vacca Bianca di Modena, einer seltenen und autochthonen Rinderrasse der Emilia-Romagna, hergestellt. Als Slow Food Presidio steht er für den Schutz traditioneller Produktionsweisen und den Erhalt einzigartiger Geschmacksvielfalt.
 
Der Santa Rita - Bio Parmigiano Reggiano DOP Parmigiano Reggiano mit einer Reifezeit von 22 bis 24 Monaten besticht durch ein harmonisches Zusammenspiel von süssen und salzigen Aromen. Am Gaumen entfalten sich feine Noten von Milch und Joghurt, begleitet von Anklängen an geschmolzene Butter sowie fruchtigen Nuancen wie Banane und Ananas. Die typische bröckelige, körnige Textur macht diesen Käse zu einem besonderen Genusserlebnis.
 
Dieser Reifegrad eignet sich hervorragend für herzhafte Hauptgerichte - ideal zu Carpaccio (ob Fleisch oder Fisch) oder zartem Roastbeef. Auch in frischen Salaten oder mit knackigem Gemüse überzeugt er, besonders wenn er mit einem Schuss erstklassigem Olivenöl Extra Vergine verfeinert wird.