Der Salvioni Brunello di Montalcino La Cerbaiola 2016 besitzt Ausdruckskraft und Spannung, mit Aromen von Wildrose, Cola und Waldbeeren. Die Persönlichkeit des Weins und seine strikte Orientierung an der klassischen Sangiovese-Tradition entsprechen konsequent dem Stil des Hauses. Herausragend am Jahrgang 2016 sind die beeindruckende Fruchttiefe und die bemerkenswerte Länge des Abgangs, getragen von struktureller Kraft, lebendiger Säure und straff-trockenen Tanninen. Im Glas präsentiert sich der Wein in tiefem Rubinrot mit leicht dunklerer Nuance und spürbar mehr Fülle, die diesem Jahrgang zusätzliche Substanz verleiht und ihn auf seinem weiteren Reifeweg hervorragend unterstützen wird. 97/100 (02.2022) - Wine Advocate