Der ELio Grasso - Barolo Gavarini Chiniera 2013 hebt sich deutlich von den anderen Neuerscheinungen von Elio Grasso in dieser Verkostung ab. Das dargestellte Fruchtprofil wirkt äußerst klar und präzise. Es springt förmlich aus dem Glas mit brillanter Frische. Gianluca Grasso berichtet, dass Laboranalysen den höheren Säuregehalt des Weins bestätigen, wobei diese Säure im Geschmack nicht dominant wahrgenommen wird. Zarte Aromen von wilden Beeren, balsamischen Kräutern, Lakritze und einem Hauch Rauch entfalten sich fein im Bouquet. Am Gaumen zeigt der Wein eine bemerkenswerte Eleganz, die durch seine edlen Tannine und die seidige Textur unterstrichen wird. 95/100 (06.2017) - Wine Advocate