Perrier-Jouet - Belle Epoque (Edition Automne) 2005 *
Perrier-Jouet - Belle Epoque (Edition Automne) 2005
Champagne
50% Pinot Noir, 45% Chardonnay, 5% Pinot Meunier
Information
Cultivation: conventional
Bottle aging: 72 months on the lees
Volume: 75 cl / etui
Cellaring potential: 2025+
Tasting notes
Ein Cuvée aus 45% Chardonnay, 50% Pinot Noir und 5% Pinot Meunier. Die 15% Rotwein stammen aus den Dörfern Vertus und Vincelles und verleihen dem Champagner seine ungewöhnliche, faszinierende und intensive karminrote Farbe mit rostigen Reflexen, die an einen romantischen Herbstsonnenuntergang erinnern. Nach fast zehn Jahren in den Kellern, sowohl während der Reifung auf der Hefe als auch in der Flasche, weist dieser Champagner ein wahrhaft herbstliches Aromaprofil auf, mit Noten von Blutorange und Granatapfel, Hundsrose und Humus, roter Johannisbeere sowie einer zarten Pfeffernote mit einem fast balsamischen Touch. Am Gaumen ist er voll und weinartig, mit fruchtigen Noten von Apfelschale, Kaki und Aprikosenteig, die dann sanft in einem straffen und duftigen Abgang münden, das von einem rauchigen und salzigen Akzent geprägt ist.
